TORTA DE NARANJA

🍊 Torta de naranja — esponjosa y húmeda

Ingredientes

Para la torta

• 3 huevos
• 180 g de azúcar
• 120 ml de aceite vegetal
• 180 ml de jugo de naranja natural
• Ralladura de 2 naranjas
• 250 g de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

Para el almíbar de naranja — opcional

• 100 ml de jugo de naranja
• 50 g de azúcar

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Bate los huevos con el azúcar durante 3–5 minutos, hasta que estén claros y espumosos.
3. Agrega el aceite, la vainilla, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla.
4. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpóralos poco a poco, sin batir demasiado.
5. Vierte en un molde de 22–24 cm, previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea durante 35–45 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Deja reposar 10 minutos.