Torta de Chocolate

INGREDIENTES
-7 huevos
-570 g aceite
-735 g leche
-60 g vinagre blanco
-5 g vainilla
-730 g harina pastelera
-10 g polvo para hornear
-10 g bicarbonato de sodio
-240 g cocoa
-1 kg azúcar blanca
-5 g sal

PROCEDIMIENTO

1. En un recipiente, cortamos la leche con el vinagre y dejamos reposar durante 10 minutos.
2. En un bol, cernimos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la cocoa, el azúcar y la sal y reservamos.
3. Batimos los huevos, la vainilla, el aceite y la leche cortada hasta integrar.
4. Incorporamos los secos y batimos hasta obtener una textura homogénea.
5. Enmantequillamos y enharinamos un molde de aluminio 25 centímetros cada uno y llevamos al horno precalentado a 165°C, lo dejamos allí aproximadamente 1 hora y 20 minutos o hasta que al insertar un palito, este salga completamente limpio.
6. Retiramos del horno y dejamos enfriar.